Deutschland. Sie können ein Steak oder einen Burger nicht mehr richtig genießen, seit Ihnen bewusst geworden ist, dass die bisherige Viehhaltung den Klimawandel beschleunigt? Dann könnte Wasserbüffelfleisch für Sie eine Lösung sein – sofern es nicht um den halben Erdball transportiert wurde, sondern aus Deutschland stammt. Denn Klimaschutz erfordert Moorschutz – damit Kohlenstoff im Boden gebunden wird und nicht umgekehrt viel klimaschädliches Kohlenstoffdioxid ausgast. Und wenn landwirtschaftlich genutzte Moorböden wiedervernässt werden, müssen sie anders bewirtschaftet werden – zum Beispiel mit Wasserbüffeln.

Hier geht es zum Hintergrundbericht auf der Internetseite der Ostfriesen-Zeitung.